按《国民经济行业分类》(GB／T 4754—2011)，酿酒工业届于第二严业中制造业内的酒、饮料和精制茶制造业(第15大类，除软饮料外)。白酒行业1986午以前是我国的第一大酒种，到1996牛突破800万KL，通过近20年的调控、整顿、提高。规模化更强，其产量现仅次于啤酒  随着酿酒工业朝着优质、低度、多品种、低消耗、高效益，以及节能减排、低碳环保、生态安全、循环经济方向发展，必定会为丰富人民生活，繁荣市场，增加国家财政积累做出更大的贡献。

一、是国家财政税收的重要来源
    酿酒行业的财政税收仅次于烟草制品业，居第二位、2015年白酒总产量达到1312.80万KL，同比增长5.07％；产品销售收入5558。86亿元，同比增长5.22％；实现利润总额727.04亿元，同比增长3.29%；实现税金总额552.67亿元。同比增长4.78%。
    并且骨干企业业绩优良，主导行业发展；同时中国酒类已走出国门，走向世界，其中白酒逐步以一定批量进入全球主流烈性酒市场，每年出口达5～6万kL；出口贸易额呈现上扬趋势，由2002年的92.96百万美元增长到2012年的374.24百万美元，10年间增长3.03倍，尤其是2010年以后，我国白酒出口额增长更为显著。  玉冰烧、茅台、五粮液等早已批量出口、规模化大型骨干企业的增加，对国家财政收入的稳步提高奠定了基础。酿酒工业在四川、山东．贵州、江苏、河南、湖北等省的产业布局中占有很重要的位置，是当地的纳税大户、社会经济发展的主力军。

二、酿酒工业带动了相关行业的发展
    酿酒工业是一个劳动密集性的行业，可以解决一些地区的就业问题，特别是白酒工业，传统程度较高，生产间歇大，机械化程度低，基本仍属于手工操作。对解决农村剩余劳动力出路做出了一定贡献，一个年产1000t的酒厂至少提供200个以上的就业岗位。
    酿酒工业的下脚料(酒糟)  目前越来越引起重视，是生产饲料的好原料，发展畜牧业→提供农家肥→种植酿酒原料→酿酒，形成循环经济，对饲料等相关行业的发展提供了空间。
    酿酒工业的发展，必然带动印刷业、制瓶业、陶瓷业、纸箱业的发展，同时促进商业物流、互联网、机械制造、科研设计、教育培训、广告旅游业等相关产业。有利于实现以大带小、以强带弱、以城带乡、以工带农、以工带牧等产业链的进步。

三、 酒是一种特殊商品
    白酒不可以用来解渴，是用来表达情感、表现品位、点缀美好生活的奢侈品。自从我们的老祖宗从腐烂了的野果的酸香味中受到启发，发明了酿酒术、制作出人间醇厚甘香的哭洒美酒。从此人类的生活丰富多彩了许多，人类的文化也变得斑斓多姿  新中国成立以来．特别是通过改革开放，我国酿酒工业出现迅猛发展，啤酒稳步增长，白酒质量提高，黄酒孕育发展，菌萄酒争奇斗艳，保健酒市场有转机，人们的生活更加丰富，与世界人民的交往更加频繁。
    这一切，都是与酿酒行业的发展分不开的，由此可见酿酒工业在国民经济发展中占有重要的地位和作用，特别是白酒和黄酒是我国立于世界酒林中重要的民族工业。