2008年，全国白酒产量达572万干升，同比增长15.8％，工业总产值同比增长29％，规模以上企业数量呈上升态势，全行业保持了良好发展势头。

    2009年以来，白酒行业依然保持了良好的回升势头。中国白酒制造行业工业总产值达到1960.2亿元．增长率为18.7％；白酒产量为706.93万吨，增速23.82％；产品销售收入达到1708.1亿元，增长率为21.0％；利润总额达到245.1亿元，增长率31.5％。

    2010年，全国白酒产量达890.83万千升，同比增长26.81％，工业总产值2793.34亿元，同比增长34％，大大高于饮料酒制造业25,9％的同比增长。1～11月，白酒行业实现主营业务收入242I.6亿元，利税总额605.3亿元，分别同比增长31.01％和31.84％，比饮料酒制造业同比增幅分别高7.4和8.2个百分点。其利润总额318.6亿元，同比增长34.05％。2010年，白酒行业引领了整个饮料酒行业的涨价风潮，从高端品牌的领涨到全行业的普涨，造就了白酒行业产品价值的进一步提升和经济效益的加快增长。

    2010年，贵州省规模以上企业白酒产量达16.04万千升，同比增长12.63％；白酒产值203.50亿元，同比增长22.23％；白酒新产品的产值0.59亿元，同比增长43.91％；白酒实现销售值169.54亿元，同比增长21.02％。其中，贵州茅台集团公司白酒总产量52432吨，销量38205吨，实现销售收入155亿元，利税117.50亿元，公司总资产达331.56亿元，同比增长29.80％。“十一五”  (2006—2010年)期间，茅台集团共计实现白酒产量205952吨，较前五年增长107％，年均增长14.68％。

    茅台引领了酱香型白酒的消费，2009年实现销售收入122亿元，年产量突破2.3万千升，2010年实现销售收入155亿元；郎洒快速发展，主打酱香红花郎，2009年销售收入达35亿元，2010年实现50亿元以上；五粮液公司2010年3月推出“永福酱酒”，高调进入酱香型白酒市场，2011年年初推出售价1280元的高端白酒“永福酱酒”；泸州老窖收购湖南武陵酒厂，推出了“大酱”“中酱”“少酱”等酱香产品进入酱香白酒市场；华泽集团收购贵州珍酒厂重新恢复生产，使昔日的“异地”茅台迎来了重生的新机遇，成为年产量1000吨的优质酱香型白酒生产企业；2009年1月5日同济堂集团贵州贵酒万吨酒厂项目开工典礼在贵州省贵阳市修文县隆重举行。这些数据说明我国白酒市场的产品结构正在发生变革，这主要得益于1998—2008这十年。

    1998一2008年是茅台酒实现跨越式发展的十年，是引领酱香型白酒持续辉煌发展的十年。2007年，贵州省质量技监局组织编制的酱香型白酒地方标准(DB 52／526—2007)的制定与实施，不仅为贵州省地域优势的酱香型白酒产品和质量提供统一的技术规范，而且为进一步促进贵州酱香型白酒的发展奠定了基础。另外，从全国白酒产能来看，酱香型白酒的产量只有1％左右，但是酱香型白酒的销售额达到15％～20％，利税达到35％。从全国白酒结构上分析。酱香型白酒的产能空间很大、市场很大、效益很大，这说明我国酱香型白酒发展的春天已经来临．我们要积极地应对。