2007年，贵州省人民政府出台的《关于促进贵州白酒产业又好又快发展的指导意见》(黔府发[2007]36号)明确提出：到2010年，力争全省规模以上白酒产量达到28万千升，实现销售收入150亿元，工业增加值达110亿元，产品结构进一步优化，产品质量、经济效益和国内市场占有率有较大提高。在“国酒茅台”  “责州白酒”等品牌的引领下，形成一批驰名商标、著名商标和地理标志产品，世界性品牌“贵州茅台“的国酒地位进一步巩固提升，初步形成3～6个国内知名品牌和一批区域性优势品牌，高中档产品比重明显提高。

2009上半年，为贯彻落实中央保增长、扩内需、调结构的总体要求，结合贵州省保持经济平稳较快发展的战略部署和国家《轻工业调整和振兴规划》，制订了贵州省白酒产业振兴计划。规划强调，一是发挥国酒“茅台”品牌带动作用，促进贵州茅台酒又好又快发展。2009-2015年，年投资6.5亿元以上，实施年新增2000千升茅台酒技改扩能项目。“十一五”末茅台酒生产能力达到20000千升/年。二是实施大曲酱香型白酒技改专项，做大做强大曲酱香白酒产业。实施大曲酱香白酒技改专项，采用先进适用技术对现有大曲酱香企业进行扩能技改。重点实施8个项目，总投资30亿元以上。三是加大扶持力度，恢复和发展传统名优白酒。对传统名优白酒品牌企业从技术改造、技术进步、品牌建设等多方面，采取多种措施进行扶持帮助。其重点项目有：贵州董酒股份有限公司8000干升/年董酒生产线恢复改造项目，贵州青酒集团有限责任公司新增10000干升/年白酒扩建工程，贵州万众湄窖酒业有限公司新增1200干升/年湄窖基酒技改项目。四是全力打造“贵州白酒”品牌，提升贵州省白酒整体竞争力，加大“贵州白酒”宣传力度，逐步树立“贵州白酒”的良好品牌形象，力争把“贵州白酒”整体打造为国内知名品牌。大力振兴董酒、习酒、金沙窖酒、鸭溪窖酒、平坝窖酒、湄窖、安酒、珍酒以及青酒、贵州醇、小糊涂仙等一批有发展潜力、市场前景较好的省内名优品牌，努力形成酱香型、董香型(兼香型)、浓香型及其他各种香型白酒共存和高中低档产品并举、大中小企业相结合的贵州白酒发展格局，全面提升“贵州白酒”品牌的综合实力和整体竞争力。

    根据贵州省食品工业协会2010年统计数据可以看出，贵州省规模以上企业白酒产量达16.04以万千升，同比增长12.63％；白酒产值203.50亿元，同比增长22.23％；白酒新产品的产值0.59亿元，同比增长43.91％；2010年白酒实现销售值169.54亿元，同比增长21.02％。上述数据充分说明贵州白酒从2007年开始到“十一五”末的三年时间，完成了预期目标，行业发展进步是非常大的；表明省委省政府出台的一系列促进白酒发展的政策和举措是正确的，效果是显著的。这为“十二五“全省白酒产量确保80万千升、力争100万千升，占全国白酒市场份额的10％左右，白酒工业总产值确保1300亿元，力争1500亿元的目标制定提供了科学的依据。2011年，贵州十大名酒的评选和产生更好地说明了贵州省落实白酒产业政策支持对推进贵州省发展具有一定的效果。